Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 800 g de rôti de porc
• 1 l de lait
• 1 oignon
• 2 c. à soupe d’huile
• 600 g de pommes de terre

Préparation :

Faites saisir le rôti de porc dans une cocotte sur toutes ses faces. Ajoutez l’oignon émincé. Laissez-le fondre, salez, poivrez puis ajoutez le lait. Portez à ébullition, couvrez la cocotte, laissez mijoter 1 heure à feu doux en retournant le rôti de temps en temps. Ajoutez les pommes de terre dans la cotte, remettez à mijoter 45 mn.