Articles de cette rubrique

• Bricks pommes et chèvre

  13 janvier 2015, par jp

  Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn
  Ingrédients (pour 6 personnes) : 4 feuilles de brick 2 pommes reine des reinettes 2 crottins de Chavignol 2 pincées de poivre de Sichuan 2 c. à café de miel 30 g d’amandes effilées 20 g de beurre
  Préparation :
  Préchauffez le four sur th. 5 (150° C). Pelez, évidez (...)

• Tourte au maroilles

  5 janvier 2015, par jp

  Préparation : 30 mn / Cuisson : 40 mn
  Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 pâtes feuilletées 350 g de maroilles 750 g de pommes de terre 250 g de crème fraîche épaisse 1 gousse d’ail écrasée noix de muscade sel, poivre 1 jaune d’œuf
  Préparation :
  Faites cuire les pommes de terre dans leur peau, (...)

• Feuilletés au munster

  12 juin 2013, par jp

  Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn
  Ingrédients (pour 4 personnes) :
  300 g de pâte feuilletée (fraîche ou surgelée) 200 g de munster 1 jaune d’œuf 1 c. à café de graines de cumin poivre moulu
  Préparation :
  Découpez le fromage en tranches fines, déposez-les sur une assiette et réservez-les au (...)

• Feuilleté au jambon et aux champignons

  13 mars 2013, par jp

  Ingrédients (pour 6 personnes) :
  400 g de pâte feuilletée 400 g de jambon en tranches 250 g de champignons de Paris 1 jaune d’œuf pour dorer 3 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre
  Pour la sauce Mornay :
  1/2 litre de lait 40 g de beurre 40 g de farine 2 jaunes d’œufs 100 g de comté râpé quelques (...)

• Galettes de blé noir au saumon et fondue de poireaux

  19 février 2013, par jp

  Ingrédients (pour 4 personnes) :
  Pour la pâte : 250 g de farine Tréblec 2 c. à café de farine Francine fluide 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 oeuf 2 c. à café d’huile 300 ml d’eau environ
  Pour la garniture : 4 blancs de poireaux 1 oignon 15 g de margarine 4 tranches de saumon fumé 3 c. à soupe de (...)