Articles de cette rubrique

• Tomates-merguez vite faites

  5 juin 2023, par jp

  Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn
  Ingrédients pour 4 personnes : 6 tomates 6 merguez 50 g de semoule fine 1 oignon pelé et finement haché 1/2 bouquet de menthe fraîche 1 c à s de raisins secs 2 pincées de cannelle 2 pincées de cumin huile d’olive
  Préparation :
  Laver et sécher les tomates. Les (...)

• Souris d’agneau

  20 avril 2023, par jp

  Préparation : 10 minutes Cuisson 1h50
  Ingrédients pour 4 personnes : 4 souris d’agneau 3 échalotes 4 gousses d’ail 1 bouquet garni 1 c à soupe d’origan 1 noix de beurre 2 c à soupe de miel
  Préparation :
  Dans un faitout, faire revenir les souris d’agneau à feu vif dans le beurre. Ajouter les gousses (...)

• Gigot aux épices

  10 décembre 2015, par jp

  Préparation : 20 mn / Cuisson : 1 h / Repos : 10 mn
  Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 gigot semi-désossé 1 oignon rouge 4 gousses d’"ail 1 c. à café de chacune de ces épices : cumin, paprika, cannelle, quatre-épices, coriandre, cardamome, curcuma 200 g de crème fraîche le jus de 1 citron vert poivre (...)

• Côtelettes d’agneau au curcuma

  26 février 2015, par jp

  BBQ ou FOUR
  Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn / Marinade : 12 h
  Ingrédients (pour 6 personnes) 12 côtelettes d’agneau ou plus
  Pour la marinade 2 gousses d’ail hachées 40 g de gingembre frais râpé 200 g de fromage blanc 4 c. à soupe de moutarde à l’ancienne 2 c. à soupe de curcuma 2 pincées de (...)

• Gigot de printemps

  19 décembre 2013, par jp

  Préparation : 5 mn / Cuisson : 30 mn
  Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 gigot d’agneau 3 branches de romarin 1 bouquet de thym frais 2 c. à soupe de baies roses 10 gousses d’ail fleur de sel poivre du moulin huile d’olive
  Préparation :
  Mettez le gigot dans un plat allant au four. Salez, poivrez, (...)