Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g de lentilles vertes du Puy 1 saucisse de Morteau 2 pommes de terre 1/2 carotte 1 oignon 1 poireau thym, laurier, clous de girofle
Préparation :
Coupez la saucisse en tranches, les pommes de terre en carrés et la carotte en fines rondelles. Ajoutez les (...)
Ingrédients (pour 6 personnes) : 800 g de rôti de porc 1 l de lait 1 oignon 2 c. à soupe d’huile 600 g de pommes de terre
Préparation :
Faites saisir le rôti de porc dans une cocotte sur toutes ses faces. Ajoutez l’oignon émincé. Laissez-le fondre, salez, poivrez puis ajoutez le lait. Portez à (...)
Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 rôti de porc de 1,2 kg 1 kg de pommes de terre 200 g de lard maigre 3 gros oignons 6 grains de genièvre 15 cl de bouillon de bœuf 30 g de beurre poivre
Préparation :
Pelez et coupez les oignons en rondelles. Détaillez le lard en petits dès. Epluchez et coupez les (...)
Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 filets mignons de porc de 500 g chacun environ 600 g de petites pommes de terre à chair ferme 1 oignon 3 pommes fruits (reinette ou autre se tenant à la cuisson) 100 g de beurre et 1 c. à soupe d’huile 10 cl de cidre doux ou de jus de pomme 1 c. à soupe de gelée de (...)
Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 rôti de porc dans l’échine 6 gousses d’ail 4 brins de romarin 1 c. à café de paprika 1 c. à café de curcuma 1 c. à café de cumin 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre du moulin
Préparation : Mélangez les épices avec le miel, l’huile d’olive, du sel (...)
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