Préparation : 10 mn / Cuisson : 6 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 500 g de tagliatelles
• 400 g de champignons de Paris
• 250 g de mascarpone
• 50 g de parmesan râpé + 20 g pour saupoudrer
• beurre, sel et poivre

Préparation :

Faites cuire dans une poêle avec une noix de beurre les champignons préalablement coupés en lamelles. Salez et poivrez. Faites cuire les tagliatelles fraîches pendant 3 à 4 mn. Dans une casserole,faites revenir le mascarpone avec le parmesan. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la cuisson des pâtes soit finie. Egouttez vos pâtes. Versez les pâtes dans la sauce à base de mascarpone. Ajoutez les champignons et remuez. Saupoudrez de parmesan et dégustez.