Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 pâte feuilletée pur beurre 230 g
• 6 tranches de saumon fumé
• 100 g de gruyère râpé
• 25 cl de crème
• 3 œufs
• sel
• poivre
• noix de muscade

Préparation :

Sortez la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant l’utilisation. Préchauffez votre four à 210° C (th. 7). Déroulez la pâte dans votre moule avec le papier cuisson. Déposez en étoile les tranches de saumon. Saupoudrez de gruyère. Battez les œufs avec la crème et assaisonnez. Versez sur la pâte. Laissez cuire 30 minutes environ.