Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 pâte brisée
• 1 briquette de crème épaisse (20 cl)
• 1 petite boîte de concentré de tomate
• 1 boîte de thon (150 g)
• sel
• herbes de Provence
• fromage râpé
• 1 œuf

Préparation :
Etalez la pâte brisée et piquez-la avec une fourchette. Emiettez le thon sur la pâte. Mélangez dans un gros bol : la crème, le concentré de tomate, l’ œuf et le sel. Versez la préparation sur le thon. Saupoudrez d’herbes de Provence, recouvrez de fromage râpé, puis faites cuire comme une quiche, soit 25 min th. 7 (210°C ).