Ingrédients (pour 2 personnes ) :

• 300 g de saumon
• 1/2 concombre (ou plus, selon le goût de chacun)
• 1 grosse tomate
• 1 gros oignon
• 1 verre de vin blanc
• 10 à 15 cl de crème fraîche allégée
• aneth
• sel, poivre

Préparation :

Peler le concombre, ôter les graines et le couper en petits morceaux.
Couper l’oignon et la tomate en morceaux.

Cuire le tout dans le wok, avec un peu de beurre ou d’huile d’olive.

Couper le saumon en dés, puis les ajouter aux légumes.

Dès que le poisson est cuit, incorporer le vin et la crème et laisser un peu mijoter, saler et poivrer, puis ajouter l’aneth.

Servir avec du riz ou des nouilles chinoises.