Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 mn

Ingrédients (pour 2 personnes)  :

• 2 pavés de cabillaud
• 2 poireaux
• 1 filet d’huile d’olive
• sel et poivre

Préparation :

Lavez et émincez les blancs de poireaux.
Dans une sauteuse, faites revenir les poireaux avec un filet d’huile, sel et poivre pendant 5 minutes. Ajoutez un verre d’eau, couvrez et laissez cuire encore 10 minutes.
Préchauffez le four à 180° C (th. 6).
Découpez 2 grandes feuillez de papier cuisson, posez-les sur une plaque allant au four, déposez les poireaux, puis le poisson, un filet d’huile, salez et poivrez.
Fermez le papier de façon hermétique et enfournez pour 20 minutes.