Préparation : 5 mn / Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 6 courgettes
• 1 bouquet de menthe
• 125 g de noisettes grillées en poudre Vahiné
• 200 g de crème fraîche
• fleur de sel
• poivre du moulin

Préparation :

Allumez le four sur th. 7 (210° C). Lavez les courgettes, coupez les extrémités, pelez-les en laissant un peu de vert et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire 5 mn à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée puis égouttez-les. Beurrez un plat. Mélangez les courgettes avec la crème fraîche, du sel, du poivre, la moitié des noisettes et la moitié des feuilles de menthe ciselées. Versez le mélange dans le plat, saupoudrez le reste de noisettes et parsemez les feuilles de menthe sur le dessus. Enfournez pour 25 mn.