Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 boîte de quenelles fraîches natures (environ 6 quenelles)
• 2 tomates
• gruyère ou comté râpé
• basilic
• sel, poivre

Préparation :

Placez les quenelles dans un petit plat à gratin (selon les variétés il n’est pas nécessaire de les pré-cuire). Faites revenir dans une casserole, les tomates coupées en gros morceaux avec un peu d’huile d’olive. Remuez sans cesse. Ajoutez le basilic et assaisonnez à votre goût. Versez la sauce tomate sur les quenelles. Ajoutez le fromage râpé. Faites cuire au four le temps que les quenelles gonflent et que le dessus soit bien gratiné.