Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 500 g de brocolis
• 1 poignée de champignons parfumés déshydratés
• 1 gousse d’ail hachée
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de gingembre haché
• 2 c. à soupe de ciboule hachée
• sel et poivre.

Préparation :

Détaillez le brocolis en petits bouquets. Faites les blanchir 1 mn à l’eau bouillante. Réhydratez les champignons 5 mn dans de l’eau chaude. Chauffez le wok avec l’huile et mettez-y les légumes avec tous les autres ingrédients. Faites cuire à feu vif en remuant pendant 10 minutes.