Ingrédients (pour 4 personnes ) :

• 8 feuilles de brick
• 4 tomates
• 4 tranches de jambon blanc
• 1 bûche de chèvre
• persil frais
• sel, poivre

Préparation :
Couper en rondelles les tomates et les parsemer généreusement de persil haché fin, de sel et de poive.

Hacher grossièrement le jambon.

Sur chaque feuille de brick, disposer deux tranches de bûche de chèvre, le jambon, puis les tomates au persil.

Plier et mettre les rabas sous les feuilles de brick.
Mettre au four chaud pendant 10 mn.