Ingrédients (pour 3 personnes) :

• 1 pâte feuilletée
• 2 tranches de jambon de Paris
• 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
• fromage râpé
• poivre, sel
• 1 jaune d’œuf

Préparation :

Etalez la pâte feuilletée, placez le jambon sur une des moitiés. Recouvrez de crème fraîche et de fromage râpé. Assaisonnez, et refermez le friand avec la moitié de la pâte non recouverte par les ingrédients. Etalez le jaune d’œuf sur le dessus du friand. Mettez au four, à th. 5 (150° C), pendant 20 mn environ.