Articles de cette rubrique

• Comme un tournedos

  9 janvier 2013, par jp

  Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 tournedos 6 tranches de foie gras 50 g de beurre 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 800 g de raisin italien 10 cl de bouillon de volaille poivre du moulin
  Préparation : Lavez et essuyez les grains de raisin , faites-les revenir dans une sauteuse avec la moitié (...)

• Boeuf braisé aux carottes

  6 novembre 2011, par jp

  Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 morceau de paleron ou de bourguignon lkg 2 oignons 1 tranche de lard coupée en dés un peu de matière grasse 1 petite boîte de concentré de tomates laurier, thym, sauge 1 tablette de bouillon de boeuf sel et poivre 2 gousses d’ail 6 carottes
  Préparation :
  Couper (...)