Préparation : 20 mn / Cuisson : 50 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 recette de base
• 2 citrons non traités ou bio
• 20 g de sucre

Préparation :

Brossez 1 citron sous l’eau chaude et coupez-le en fines rondelles. Faites-les cuire 10 mn dans 10 cl d’eau avec le sucre. Râpez le zeste de l’autre citron et pressez son jus. Ajoutez les zestes et le jus à la recette de base et versez la pâte dans un moule tapissé d’un papier sulfurisé. Faites cuire le gâteau 10 mn dans le four préchauffé à 180° C (th. 6), puis ajoutez les rondelles de citron et poursuivez la cuisson 20 à 30 mn.