Articles de cette rubrique

• Gratin de pâtes aux boulettes de saucisses

  20 janvier 2015, par jp

  Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn
  Ingrédients (pour 6 personnes) : 600 g environ de saucisses de Toulouse 500 g de pâtes 1/2 citron 250 g de crème fraîche fleur de sel poivre du moulin 1 morceau de 80 g de parmesan 1 noix de beurre 4 brins de persil plat
  Préparation :
  Allumez le four sur th. 8 (...)

• Spaghettis aux coques

  29 octobre 2013, par jp

  Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn / Trempage des coques : 2 h minimum
  Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de coques gros sel gris de mer 300 g de spaghettis 1 oignon frais 2 brins de thym poivre du moulin piment d’Espelette huile d’olive jus de citron 1 bouquet de cerfeuil ou de ciboulette (...)

• Chèvre chaud sur pomme

  1er mars 2013, par jp

  Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 fromages de chèvre 2 grosses pommes 4 tranches de pain de campagne 30 g de beurre 4 c. soupe d’huile d’olive
  Préparation :
  Découpez dans chaque pomme deux tranches épaisses de 1 cm d’épaisseur. Faites-les juste dorer à la poêle dans le beurre chaud sur les deux (...)

• Tagliatelles carbonara

  1er mars 2013, par jp

  Ingrédients (pour 3 personnes) :
  tagliatelles lardons crème fraîche œufs (1 par personne) ciboulette
  Préparation :
  Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Pendant la cuisson, faites revenir les lardons dans une poêles sans ajout de matière grasse. Faites chauffer doucement la crème (...)

• Pâtes à la suédoise

  1er mars 2013, par jp

  Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de tagliatelles 3 tranches de saumon fumé 2 tomates 2 jaunes d’œufs 2 c. à soupe de crème fraîche 75 g de parmesan 1 c. à soupe d’huile d’olive ciboulette, sel, poivre
  Préparation :
  Dans un grand faitout, faites bouillir de l’au salée avec une cuillerée à café (...)