Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 35 cl de lait
• 1 gousse de vanille
• 100 g de beurre
• 150 g de sucre
• 6 œufs
• 120 g de farine
• sucre glace
• 250 g de fruits rouges mélangés

Préparation :

Allumez le four sur th. 6 (180° C). Beurrez un moule et saupoudrez-le de sucre. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée, puis retirez la vanille et mettez le beurre en morceaux à fondre dans le lait hors du feu. Fouettez les œufs entiers avec le sucre, ajoutez la farine puis le lait et le beurre fondu et mélangez. Mettez les fruits équeutés dans le moule. Versez la pâte dessus et faites cuire pendant 45 mn environ. Saupoudrez de sucre glace et servez tiède.