Préparation : 20 mn / marinade : 1h / cuisson : 20 mn

Ingrédients (6 personnes) :

• 800g de filet mignon de porc
• 300g d’ananas frais

Pour la marinade :

• 4 c. à soupe de sirop d’érable
• 5 cl de sauce de soja
• 4 cl d’huile d’arachide
• 1 cl d’huile de sésame
• 1 gousse d’ail
• sel - poivre

Préparation :

Mélanger les ingrédients de la marinade dans un saladier. Couper la viande en cubes et bien la mélanger dans la marinade. Filmer et laisser reposer une heure au réfrigérateur.
Couper l’ananas en cubes et piquer alternativement les cubes de viande et d’ananas sur des pics.
Faire cuire les brochettes au barbecue 20 mn à feu moyen.