Préparation : 10 mn (hors confection) / Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pâte :

• 15 g de levure de boulanger
• 250 g de farine
• 10 cl de lait
• 50 g de sucre
• 2 œufs
• 80 g de beurre

Garniture :

• 12 abricots
• 30 g de beurre
• 50 g de cassonade

Préparation :

Faites dissoudre la levure dans le lait tiède. Incorporez-la à la farine, ajoutez le sucre, les œufs et le beurre fondu. Mélangez. Laissez lever cette pâte pendant 1 h à température ambiante, puis étalez-la dans un plat à tarte préalablement beurré. Ouvrez les abricots en deux, déposez-les sur la pâte, face bombée en bas. Saupoudrez de cassonade et parsemez de petits dés de beurre. Enfournez 15 mn à 180° C (th. 6).