Ingrédients :

• 250 g de farine
• 125 g de sucre semoule
• 1 œuf
• 100 g de beurre
• 1 zeste de citron
• 1 pincée de sel

Préparation :

Dans un bol, délayez l’œuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel. Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol et le zeste de citron, puis le beurre fondu (surtout pas du beurre liquide !). Malaxez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Etalez la au rouleau. Faites cuire à four chaud 12 à 15 mn. Possibilité de mettre du papier alu dessus, pour être sûr que ça ne brûle pas.