Ingrédients :

• 4 oeufs,
• 40g de beurre,
• 1 petit suisse,
• 100g de farine,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 5 cl de lait,
• 2 tranches de saumon fumé,
• cumin, coriandre.

Préparation :
Fouettez 4 oeufs, 40g de beurre fondu et 1 petit suisse. Versez 100g de farine et 1/2 sachet de levure chimique, mélanger. Ajoutez 5 cl de lait, 2 tranches de saumon fumé en dés, 1 cuillerée de cumin et de coriandre haché, sel. Versez dans des moules à madeleine et enfournez (four à 210° th 7) pendant 15 minutes.