Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 boite de sardines à l’huile
• 1 c. à soupe de crème fraîche
• 1/2 citron (zeste + jus)
• sel et poivre

Préparation :

Ecrasez grossièrement à la fourchette les sardines à l’huile égouttées, la crème fraîche, le zeste et le jus de citron, salez modérément et poivrez. Servez avec des tartines de pain grillé et quelques rondelles fines d’oignon nouveau.